錦小鹿的小鄭師傅請大家注意
寧可剝蝦時手凍傷，也別退冰退過頭呦！

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錦小鹿的小鄭師傅請大家注意
寧可剝蝦時手凍傷，也別退冰退過頭呦！

小鄭師傅專家技巧
1.我們是先沖水後
（浸泡也行，約1分鐘～）
先使其結凍適度退冰
2.再放於冰塊水中約3～5分鐘，檢查蝦頭下第一節肉身變軟後，即可撈起，去殼即可食用！
#蝦身比蝦頭更早退冰！蝦頭全退冰所需時間比蝦肉多出5～7分鐘以上

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